【音声配信】「食の平成史～この30年で食べるようになったもの・食べなくなったもの」Part1▽TBSラジオ「文化系トークラジオLife」2018年6月10日放送分▽鈴木謙介、澁川祐子、速水健朗、塚越健司、倉本さおり、宮崎智之、 (文化系トークラジオ Life)

【音声配信】「食の平成史～この30年で食べるようになったもの・食べなくなったもの」Part1▽TBSラジオ「文化系トークラジオLife」2018年6月10日放送分▽鈴木謙介、澁川祐子、速水健朗、塚越健司、倉本さおり、宮崎智之、

鈴木謙介（charlie）　撮影：ササキミチヨ

「食の平成史～この30年で食べるようになったもの・食べなくなったもの」Part1（28'23"）

出演：charlie（鈴木謙介）、澁川祐子、速水健朗、塚越健司、倉本さおり、斎藤哲也、宮崎智之

〇イントロダクション
・今日のテーマは「食」（charlie）
・女王蜂の新曲「HALF」(c)
　→かつて「イロモノ」だった人々がエンタメの中で力を発揮（c）

〇Lifeパーソナリティと食
・食レポを初体験（速水）
　→中華街化する西川口とハラル食（速水）
　→グローバル化と食は切り離せない（速水）

・『もやもやするあの人』発売です！（宮崎）
・20代はコンビニ弁当ばかり（宮崎）
　→2年前に断酒してから食生活がガラッと変わる（宮崎）

・プロテインとサプリとラムネで生きています！（塚越）
　→ラムネがパーソナリティ間で「密売」される深夜3時（c）
　→サプリは現代の魔術であり自己投資（塚越）

・冷凍したパンをそのまま食べて「焼け」と言われるこだわりの無さ（倉本）
　→文字で読む食の表現は好き（倉本）
・形而上で生きています（斎藤）
・食べ物と宗教は切り離せない（斎藤）
　→ポスト世俗化としての食（斎藤）

・食に関する本を書いてから食の雑誌から仕事が来るように（澁川）
　→レシピの仕事で発見した文体のルール（澁川）
　→どんどんシンプルになっていくレシピ（c）

〇「一汁一菜」に何を見るか
・特筆すべきヒット『一汁一菜でよいという提案』（速水）
　→手間をかけての最低ラインとしての一汁一菜（c）
　→あれでいいんだと気付いた人も（速水）
・簡略化にフェミニズムを見出す（倉本）

〇さっそく白熱、コーヒー談義
・コーヒーの日本での定着・進歩（リスナー）
・コーヒーの「脱おじさん」（リスナー）
・インスタントコーヒーを飲まなくなった（速水）
　→今はインスタントもおいしい（宮崎）
　→インスタントコーヒーの口になっている（倉本）
・「缶コーヒー」を飲みたいときがある（塚越）
　→ちゃんとしたコーヒーは濃すぎる（宮崎）